Last Chance to Explo...
Everything Else
Cách uống rượu vang không chỉ là về việc thưởng thức hương vị, mà còn liên quan đến cách chọn lựa loại rượu phù hợp, cách thưởng thức và kết hợp với thức ăn. Dưới đây là một số hướng dẫn chi tiết về cách uống rượu vang đúng cách:
1. Chọn loại rượu vang phù hợp
Rượu vang đỏ: Thường có độ cồn cao và hương vị mạnh mẽ. Rượu vang đỏ phù hợp với các món ăn giàu đạm như thịt đỏ (bò, cừu, heo) và các món ăn có gia vị mạnh mẽ.
Rượu vang trắng: Mềm mại hơn, có hương vị tươi mát và nhẹ nhàng. Vang trắng thường đi kèm với hải sản, thịt trắng (gà, vịt), phô mai nhẹ và các món salad.
Rượu vang hồng: Thích hợp cho các món ăn nhẹ nhàng như salad, hải sản hoặc thịt nguội.
Rượu vang ngọt: Thường dùng cho món tráng miệng hoặc với các món ăn có vị ngọt như trái cây, bánh ngọt.
=> Khám phá ngay: Các dòng rượu vang nhập khẩu chính hãng
2. Chuẩn bị ly rượu
Ly rượu vang đỏ: Ly có miệng rộng, giúp không khí tiếp xúc với rượu nhiều hơn, giúp rượu vang đỏ thở và phát huy hương vị tốt nhất.
Ly rượu vang trắng: Ly có miệng hẹp hơn, giúp giữ được hương tươi mát của rượu vang trắng.
Ly rượu vang hồng: Ly thường nhỏ và có miệng tương đối rộng để giữ được hương thơm mà không làm mất đi độ tươi.
Ly cho vang sủi tăm: Ly thường là ly flute dài và hẹp, giúp giữ được bọt khí của rượu vang sủi tăm (champagne hoặc sparkling wine).
3. Nhiệt độ uống rượu vang
Rượu vang đỏ: Nên uống ở nhiệt độ phòng, khoảng 16-18°C. Nếu nhiệt độ quá cao, rượu có thể bị mất đi hương vị đặc trưng, còn nếu quá thấp sẽ khiến rượu bị cứng và khó thưởng thức.
Rượu vang trắng: Nên uống lạnh, khoảng 8-12°C. Nếu quá lạnh, rượu sẽ mất đi một phần hương vị, nhưng nếu quá ấm, rượu sẽ có cảm giác nặng nề và thiếu sự tươi mát.
Rượu vang hồng: Cũng nên uống lạnh, khoảng 10-12°C.
- Rượu vang sủi tăm: Cần giữ ở nhiệt độ rất lạnh, khoảng 6-8°C để bảo toàn các bọt khí.
4. Thưởng thức rượu vang
Rót rượu: Khi rót rượu vào ly, chỉ nên rót khoảng một phần ba ly để không làm mất đi không gian cho rượu “thở” và phát huy hương vị. Rót nhẹ nhàng để tránh tạo bọt.
Ngửi rượu: Trước khi uống, hãy ngửi rượu để cảm nhận được hương thơm của nó. Rượu vang có thể có nhiều tầng hương khác nhau, từ trái cây đến gia vị, thảo mộc, thậm chí là mùi gỗ sồi.
Nhấp một ngụm nhỏ: Sau khi ngửi, nhấp một ngụm nhỏ rượu, để rượu lan tỏa trong khoang miệng. Cảm nhận sự cân bằng giữa độ chua, ngọt, chát và độ cồn của rượu.
- Lưu lại hương: Sau khi nuốt, rượu vang sẽ để lại một hậu vị trong miệng. Hãy chú ý đến sự kéo dài của hậu vị để đánh giá chất lượng của rượu.
=> Đừng bỏ qua: Bảng giá rượu vang đỏ
5. Kết hợp rượu vang với thức ăn
Rượu vang đỏ: Các món thịt đỏ, thịt nướng, các món có gia vị mạnh hoặc phô mai giàu mùi như phô mai Cheddar, Roquefort, Gouda.
Rượu vang trắng: Phù hợp với các món nhẹ nhàng như hải sản, thịt trắng (gà, vịt), phô mai mềm, salad.
Rượu vang hồng: Thường được kết hợp với các món ăn nhẹ, salad, hải sản, thịt nguội.
- Rượu vang ngọt: Thường dùng với tráng miệng hoặc món ăn có độ ngọt như trái cây tươi, bánh ngọt, sô cô la.
6. Kết hợp rượu vang với món tráng miệng
Rượu vang ngọt (Moscato, Port, Sherry): Thường được dùng với tráng miệng ngọt, bánh ngọt, trái cây tươi hoặc phô mai mềm.
- Rượu vang đỏ hoặc trắng: Một số loại vang đỏ nhẹ hoặc vang trắng cũng có thể kết hợp với món tráng miệng nhẹ như bánh quy hoặc trái cây sấy.
=> Tìm hiểu thêm: Dòng rượu rose cao cấp chính hãng
7. Thưởng thức theo từng giai đoạn
Rượu vang lâu năm: Những loại rượu vang lâu năm (có tuổi đời từ 5 đến 10 năm trở lên) thường có hương vị sâu sắc và phức tạp hơn. Chúng cần được phục vụ ở nhiệt độ phòng và trong những dịp đặc biệt để cảm nhận đầy đủ các tầng hương vị.
- Rượu vang mới: Rượu vang mới (thường là các loại rượu vang tươi và nhẹ) sẽ ngon nhất khi thưởng thức khi chúng còn giữ được sự tươi mới và nhẹ nhàng.
8. Cách uống rượu vang đúng phong cách
Uống từ từ: Rượu vang được thưởng thức chậm rãi để tận hưởng hết các hương vị và cảm nhận sự thay đổi trong từng ngụm. Không nên uống rượu vang quá nhanh.
- Không làm lạnh rượu vang đỏ: Tránh làm lạnh rượu vang đỏ quá mức, vì điều này có thể làm mất đi hương vị đặc trưng của rượu. Rượu vang đỏ cần được giữ ở nhiệt độ phòng để phát huy tối đa đặc tính.
9. Lưu ý khi uống rượu vang
Không lắc ly quá mạnh: Khi thưởng thức rượu, không nên lắc ly quá mạnh, vì điều này có thể làm mất đi sự tinh tế của rượu. Hãy nhẹ nhàng xoay ly để rượu vang tiếp xúc với không khí, giúp nó phát huy hết hương vị.
Không uống quá nhiều rượu: Rượu vang có thể gây say nếu uống quá nhiều. Hãy uống vừa phải và biết dừng lại đúng lúc để tận hưởng rượu vang một cách trọn vẹn.
Việc uống rượu vang là một nghệ thuật đòi hỏi sự tinh tế và sự hiểu biết về các loại rượu và cách kết hợp với thức ăn. Điều quan trọng là chọn đúng loại rượu, uống đúng nhiệt độ, sử dụng ly thích hợp và kết hợp với các món ăn phù hợp để nâng cao trải nghiệm thưởng thức rượu vang.